close
夏天到了, 又是喝綠豆湯解暑的好日子！ 用這個方法煮的綠豆湯, 真的好喝喔!!
《煮出又快又好喝的綠豆湯 》
1. 鍋子裡先不放油也不放水，直接把洗好的綠豆放進去，不斷的翻炒。
2. 炒到綠豆開始感到燙手，表示豆子裡的溫度接近100度c。此時加入一大匙的水，繼續翻炒。
3. 炒到有水氣冒出來後再炒一分鐘，再加一大匙水，再炒，炒到第二次水氣再冒出後，即倒入適當的水量。
4. 蓋上鍋蓋，燜煮到鍋裡的水沸?，綠豆一個個裂開，表示綠豆湯煮好了.
5. 再加入適當的糖調味即可。
PS.
1. 經過炒的動作，綠豆的香味都會被炒出來，煮出來的湯也會清澈漂亮，不會濁濁的。
2.綠豆本身是一種不完全蛋白質，不管是糖或鹽都不能一開始就放進去煮，會造成綠豆煮不透的現象，而且最好添加紅糖調味，口感會較香甜。
媽咪快樂‧全家快樂
媽咪樂居家清潔官網：http://www.mommyhappy.com/
媽咪樂居家清潔粉絲團：https://www.facebook.com/homecleanning
文章標籤
全站熱搜
留言列表
